Eine geniale Bieridee
In der Bierkiste in der Solothurner Vorstadt ist die grösste Auswahl der Region an Craft Bieren zu finden. Die erstaunliche Vielfalt aus aller Welt wird mit Wissen, Genuss und Spass am guten Geschmack angereichert.
Das Sortiment von rund 300 verschiedenen Bieren – inklusive alkohol- und glutenfreien Sorten sowie Cidre lädt in der Bierkiste zu einer genüsslichen Entdeckungsreise rund um die Welt ein. Mit der richtig guten Beratung ist das passende Bier (auch als Begleitung zum Essen) schnell gefunden. Mit Events und Degustationen geben die Biersommeliers auch gerne spannendes Wissen weiter.
Die Crew in der Bierkiste: die beiden Diplom-Biersommeliers Roland Huber und Chris Rölli mit Brigitte Baschung und Silvia Carter (fehlt auf dem Bild)
«UNSERE REGION IST EIN KULINARISCHER HOTSPOT MIT EINEM BREITEN GENUSSANGEBOT – DIE BIERKISTE PASST BESTENS DAZU.»
Interview mit Chris Rölli
Chris Rölli ist Inhaber einer Solothurner Werbeagentur, Präsident des Kuratoriums für Kulturförderung des Kantons Solothurn und Mitinhaber der Bierkiste Solothurn
Chris Rölli, im Februar habt ihr zu viert die Bierkiste eröffnet – obwohl ihr mit einer Ausnahme beruflich ganz schön eingespannt seid. Wie kam es dazu?
Roland Huber und ich haben uns bei der Ausbildung zum Biersommelier an der Doemens Akademie in München kennengelernt. Als wir hörten, dass sich Matthias Frey vom Craft Beer Center neu orientieren möchte, wollten wir gemeinsam mitunseren Partnerinnen die entstehende Bier-Lücke für unsere Region schliessen.
Ist die Konkurrenz denn nicht sehr gross in diesem Bereich?
Betrachtet man den gesamten Markt, ja natürlich. In der Schweiz gibt es 1 200 Brauereien, das ist Weltrekord. Also wenn jede Brauerei drei Sorten Bier herstellen würde, könnte man knapp zehn Jahre lang jeden Tag ein neues Bier probieren – und da sind die ausländischen Biere noch nicht mitgerechnet. Es gibt viele Anbieter für die gängigsten Biersorten, aber in unserem Segment sieht es anders aus. Die nächsten Spezialitätenbierläden sind westlich in Biel und östlich in Zofingen zu finden.
Warum boomen Craft Biere?
Einerseits hat sich Bier vom einfachen Durstlöscher zum Genussgetränk, das auch sehr gut zu einem guten Essen passt, entwickelt und andererseits haben viele experimentierfreudige Bier-Enthusiasten in ihren Mikrobrauereien dafür gesorgt, dass sich in diesem Bereich eine neue Welt eröffnet, die es sich zu entdecken lohnt. Insbesondere auch Frauen kommen dank der Angebotsvielfalt auf den Geschmack.
Wie finde ich mein bevorzugtes Craft-Bier?
Komm in die Bierkiste und schau dich um. Wir beraten dich sehr gerne zu allen Bierstilen und -sorten. Zudem führen wir regelmässig Anlässe zu verschiedenen Bierthemen durch und bieten Degustationen an.
Bier-Degustationen
29.08.2024, 19 Uhr
Ganz schön sauer – die süsse Welt der Sauerbiere.
26.09.2024, 19 Uhr
Dosenbier? Na klar doch!
28.11.2024, 19 Uhr
The Dark Side of the Moon
